SUCRE GLACE
3,50€ / Kg
Le sucre glace apportera une touche créative pour sublimer vos préparations, ainsi qu’une touche fondante en l’intégrant à vos pâtisseries (meringues, truffes …).
Composition
Sucre, amidon de pomme de terre
Sucre blanc origine France
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 180g, 320g, 560g |
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Le Sucre de Coco Bio provient de la sève de la fleur de cocotier. La sève est récoltée à la main puis cuite au feu de bois jusqu’à ce qu’elle se cristallise pour obtenir le sucre de coco.
Le sucre de fleurs de coco bio est fabriqué selon un procédé artisanal :
La sève de coco est récoltée jusqu’à 4 fois par jour, principalement le matin pour éviter toute fermentation du produit
Encore fraîche, elle est cuite à feu doux, jusqu’à ce que la solution se cristallise pour obtienir le sucre de coco.
Sa couleur tirant sur le blond est un gage de bonne qualité pour préserver tout le goût et l’arôme du sucre.
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Le sucre de canne bio roux foncé donnera à vos produits une note d’authenticité, une jolie couleur ambrée et un goût délicat de caramel.
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